L' azienda San Gennaro vanta al suo interno una riserva di caccia, la prima concessione riconosciuta nella provincia di Matera.
Tale area è destinata alla conservazione delle specie animali selvatiche ed è un luogo che consente un prelievo ecosostenibile della selvaggina, dove quindi è possibile svolgere l'esercizio regolamentato della caccia.
La fauna selvatica presente nella riserva è composta prevalentemente da cinghiali, fagiani e starne e, nel periodo di migrazione, è area ideale per la caccia alla beccaccia.
Nell’azienda Sant'Elia è presente una zona di addestramento di tipo "C", che prevede l’allenamento e le prove dei cani da ferma, con facoltà di sparo esclusivamente su fauna selvatica di allevamento appartenente alla specie Fagiano (Phasianus colchicus), starna (Perdix perdix), Pernice rossa (Alectoris rufa), Germano reale (Anal platyrhynctos) e Quaglia ( Coturnix coturnix).
Per approfondimenti sull'azienda visitare la pagina relativa, L'AZIENDA.